Suola: Liittolainen vai vihollinen? Löydä sen piilotetut salaisuudet pitkällä aikavälillä

Joten, kuinka paha suola oikeastaan voi olla? Liity seuraani purkamaan tätä kulinaarista ja tieteellistä arvoitusta, ripauksella huumoria, tietenkin!

Suolan dilemma: Onko se ystävä vai vihollinen?

La suola on kuin se työtoveri, jota et joskus kestä, mutta tiedät, että ilman häntä projekti ei etene. Se on elintärkeä ihmisen keholle, sillä natrium, yksi sen komponenteista, on ratkaisevan tärkeä nestetasapainon ja hermotoiminnan ylläpitämiseksi. Mutta, varo!, liiallinen käyttö voi tehdä siitä terveytesi arkkivihollisen, erityisesti mitä tulee sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Maailman terveysjärjestö (WHO) neuvoo, ettei päivittäinen natriumin saanti ylitä 2 grammaa, mikä vastaa noin 5 grammaa suolaa (teelusikallinen). Toisaalta, Amerikan sydänliitto (AHA) ehdottaa, ettei päivittäinen natriumin saanti ylittäisi 2,3 grammaa, mutta korostaa, että olisi hienoa pitää se 1,5 grammassa, erityisesti jos sinulla on kohonnut verenpaine (Tutustu DASH-dieettiin, avain kohonneen verenpaineen hallintaan).

Joten, vaikuttaako tämä mielestäsi numeropeliltä? Se on juuri sitä!

Liikaa suolaa ruokavaliossasi?

Monet maat ylittävät suositellut suolan rajat, pääasiassa prosessoitujen ja valmiiden ruokien kulutuksen vuoksi. Nämä tuotteet ovat kuin naapurit, jotka soittavat musiikkia täysillä: et huomaa sitä ennen kuin on liian myöhäistä.

Liiallinen suolan saanti aiheuttaa nesteen kertymistä, mikä lisää veren määrää ja siten myös verenpainetta. Tämä voi pitkällä aikavälillä johtaa sydänsairauksiin ja jopa aivohalvauksiin. Ja kukaan ei halua sitä!

Lisäksi korkeaa verenpainetta lukuun ottamatta liiallinen suolan kulutus saattaa liittyä muihin terveysongelmiin, kuten mahahaavoihin ja jopa tiettyihin syöpämuotoihin. Kuitenkin, kuten se kaukainen serkku, joka aina tuo tarinoita ufoista perhekokouksiin, todisteet eivät aina ole lopullisia.

Voimmeko pelätä suolaa?

Tässä keskustelu muuttuu mehukkaammaksi kuin hyvä keitto. Jotkut tutkijat, kuten professori Franz Messerli Bernin yliopistosta, ovat tyytymättömiä nykyisiin suosituksiin. He väittävät, että ne voivat olla liian tiukkoja eivätkä ota huomioon yksilöllisiä eroja. Kuin yrittäisi käyttää samaa paidan kokoa kaikille!


Kehon vastaus suolalle vaihtelee ihmisten välillä. Esimerkiksi jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että afroamerikkalaisilla on suurempi verenpainetaudin esiintyvyys johtuen suuremmasta natriumin herkkyydestä. Joten, jos sinulla on perheessäsi verenpainetaudin taustaa, saatat joutua kiinnittämään enemmän huomiota suolan käyttöön ruokavaliossasi.

Vinkkejä suolan vähentämiseksi maun menettämättä

¿Haluatko vähentää suolaa uhraamatta makua? Se on helpompaa kuin luulet! Ensinnäkin, yritä kokata enemmän kotona hallitaksesi käyttämäsi suolan määrää. Suunnittele ateriasi ja vältä suolaisia välipaloja kuin ne olisivat eksäsi juhlissa.

Suolan korvikkeet, kuten kaliumkloridi, voivat olla vaihtoehto, mutta varo: liiallinen kalium voi myös aiheuttaa ongelmia, erityisesti jos sinulla on munuaisongelmia.

Joten, mitä olemme oppineet tänään? Suola on välttämätöntä, mutta kuten suhteessa, liian paljon sitä voi olla myrkyllistä. Joten, seuraavan kerran kun olet ottamassa suolapulloa, muista: kaikki kohtuudella, jopa suola. Sydämesi kiittää sinua!