Mitä makeutusaineet tekevät aivoillesi ja miksi sinun kannattaa lopettaa ne nyt

Sisällysluettelo

1. Mitä tiede sanoo makeutusaineista ja painosta
2. Miten makeutusaineet vaikuttavat aivoihin ja ruokahaluun
3. Miksi makeutusaineet voivat saada sinut lihoamaan huomaamatta
4. Aineenvaihduntaan ja sydän- ja verisuoniterveyteen liittyvät riskit, joita ei kannata sivuuttaa
5. Miten uudelleenkouluttaa makuaistia elämään vähemmän makeuden kanssa
6. Pitäisikö sinun lopettaa makeutusaineet? Mitä tehdä tästä päivästä alkaen

Follow Patricia Alegsa on Pinterest!

Ei sokeria, ei sokeriinia: makeutusaineiden todellinen vaikutus aivoihin ja miksi kannattaa luopua niistä 🧠☕

Vuosia meille myytiin hyvin houkutteleva ajatus: ”mausta ilman kaloreita ja valmista”. Kuulosti täydelliseltä. Melkein maagiselta. Kuin ne tuotteet, jotka lupaavat vatsalihakset samalla kun jatkat sohvalla hengailua 😅.

Mutta tiede alkoi puhkaista sitä ilmapalloa.

Tänään tiedämme, että sokerittomat makeutusaineet eivät olekaan se loistava oikotie, miltä ne vaikuttivat. Itse asiassa useat tutkimukset ja vakavat katsaukset osoittavat epämiellyttävän asian: ne eivät auta laihtumisessa niin paljon kuin oli odotettu, voivat muuttaa aivojen suhdetta makeaan makuun ja lisäksi saattavat liittyä aineenvaihduntaan ja sydän- ja verisuoniongelmiin, kun niitä käytetään säännöllisesti.

Ja tässä tulee tärkein kohta: ongelma ei ole vain tuo pikkupussi. Todellinen asia on, että koulutamme edelleen makuaistia ja aivoja pyytämään makeutta koko ajan.

• Tässä artikkelissa opit:


• Mitä tiede oikeasti sanoo makeutusaineista


• Miten ne vaikuttavat aivoihin, ruokahaluun ja painoon


• Miksi maku “tottuu” liialliseen makeuteen


• Mitä tehdä, jotta voit luopua makeuden liiallisesta määrästä ilman kärsimystä

Mitä tiede sanoo makeutusaineista ja painosta

Suuri lupaus oli aina sama: jos vaihdat sokerin makeutusaineisiin, laihdut. Kuulostaa loogiselta. Jos vähennät kaloreita, sen pitäisi toimia. Mutta ihminen ei ole kauppalaskin 📉.

Maailman terveysjärjestö on jo todennut, että makeutusaineiden säännöllinen käyttö ei tarjoa pysyviä hyötyjä kehon rasvan vähentämisessä eikä aikuisilla eikä lapsilla. Toisin sanoen pitkällä aikavälillä temppu ei toimi niin hyvin.

Miksi näin tapahtuu?

• Siksi että elimistö ei reagoi pelkästään kaloreihin


• Siksi että makea maku vaikuttaa myös ruokahaluun ja syömiskäyttäytymiseen


• Siksi että monet ihmiset kompensoivat syömällä myöhemmin enemmän


• Siksi että toistuva käyttö pitää ”jonkun makean” tarpeen elossa

Vastaanotolla näin tätä kaavaa yhä uudelleen. Ihmiset sanoivat minulle: ”Pidän tosi paljon huolta itsestäni, käytän kaikkea light”. Sitten kävimme läpi heidän rutiininsa ja esiin tuli jatkuvan makeuden paraati: kahvi makeutusaineella, makeutettu jogurtti, zero-limu, purukumi, ”sokeriton” jälkiruoka, ”fitness”-patukat.

He eivät syöneet pöytäsokeria, mutta olivat edelleen jumissa makeuden pyörteessä.

Se synnyttää hyvin yleisen psykologisen ongelman: tunnet tehneesi oikein, joten annat itsellesi lisälupia. Aivot rakastavat näitä keinoja. Ne ovat oivallisia puolustajia, kun haluavat perustella mielitekoja 😏.

Miten makeutusaineet vaikuttavat aivoihin ja ruokahaluun

Tässä on yksi kiinnostavimmista avainkohdista. Aivot eivät kirjaa pelkästään kaloreita; ne tulkitsevat myös makuun, palkkioon ja odotuksiin liittyviä signaaleja.

Kun maistat jotain hyvin makeaa, hermostosi valmistautuu vastaanottamaan energiaa. Jos energiaa ei tule odotetussa muodossa, syntyy eräänlainen epätasapaino sen välillä, mitä aivot odottavat ja mitä ne todellisuudessa saavat.

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että tämä mekanismi voisi vaikuttaa muun muassa:

• Nälän tunteeseen


• Lisäruuan etsintään maistelun jälkeen


• Palkkiovasteeseen


• Erittäin makeiden makujen suosimiseen

Yksinkertaisesti: jos totutat aivosi liioiteltuun makeuteen, niiden on vaikea palata nauttimaan miedommista ja luonnollisista mauista.

Ja sillä on iso merkitys. Koska kypsä päärynä, omena tai luonnonjogurtti eivät enää tunnu riittäviltä. Maku muuttuu vaativaksi, melkein divailevaksi. Se haluaa enemmän volyymia, enemmän iskua, enemmän ”show’ta” 🎭.

Tutkimuksia on myös ilmestynyt, jotka yhdistävät tiettyjen keinotekoisten makeutusaineiden säännöllisen käytön aivo- ja verisuoniterveyden muutoksiin. Se ei tarkoita, että satunnainen pussi tuhoaisi hermosolujasi, tietenkään. Mutta se vahvistaa järkevän ajatuksen: ei ole hyvä käyttää niitä päivittäisenä ja jatkuvana tapana.

Psykologin näkökulmastani tämä sopii usein näkemääni: kun ihminen etsii nopeaa palkkiota ruoasta tai juomasta, hän irtaantuu omista todellisista kylläisyyden merkeistään. Keho pyytää taukoa. Mieli pyytää ärsykettä. Siitä syntyy kaaos.

Miksi makeutusaineet voivat saada sinut lihoamaan huomaamatta

Tämä kohta hämmentää monia. Kuinka jotain ilman sokeria voi liittyä suurempaan painoon?

Se ei tapahdu ravitsemuksellisena mustana taikona, vaikka joskus siltä tuntuu 😅. Se tapahtuu monia reittejä pitkin.

• Ne pitävät yllä makeanhimoa, joten on vaikeampaa vähentää mielitekoja


• Ne suosivat kompensaatioita: ”koska tilasin dieettilimon, ansaitsen nyt jälkiruoan”


• Ne muuttavat tapoja: tuntuu siltä, että syöt terveellisesti, mutta ruokavaliosi perustuu edelleen erittäin prosessoituihin tuotteisiin


• Ne voivat vaikuttaa aineenvaihduntaan ja suoliston mikrobiotaan, useiden tutkimussuuntien mukaan

Joissain havainnoivissa tutkimuksissa on todettu, että säännöllisesti näitä tuotteita käyttävät tend to näyttävät korkeampaa BMI:tä ajan myötä. Huom: assosiaatio ei aina tarkoita suoraa syytä. Mutta signaali on siellä ja se ansaitsee huomiota.

Hauska fakta: keho oppii toiston kautta. Jos joka päivä annat sille hyperintensiivisiä makuja, uudelleenkalibroit sen ”normaalin”. Silloin sokeriton kahvi tuntuu keskiaikaiselta rangaistukselta, vaikka todellisuudessa se vain maistuu kahvilta ☕.

Eräässä motivaatiopuheessa terveellisistä tavoista muistan naisen, joka nosti kätensä ja sanoi: ”En voi jättää makeutusainetta, koska se saa minut tuntemaan, että huolehdin itsestäni”. Se lause jäi mieleeni. Usein emme puolusta makua, vaan identiteettiä. Haluamme tuntea tekevämme oikein. Mutta jos tapa ei auta sinua, on tarkistettava tarina, jota kerrot itsellesi.

Aineenvaihduntaan ja sydän- ja verisuoniterveyteen liittyvät riskit, joita ei kannata sivuuttaa

Painon lisäksi tiede alkoi katsoa vaa’an taakse. Näkymä ei enää ole niin viaton.

Erilaiset katsaukset ja seurantatutkimukset ovat yhdistäneet pitkäaikaisen makeutusaineiden käytön seuraaviin:

• Suurempi riski tyypin 2 diabetekselle


• Enemmän todennäköisyyttä sydän- ja verisuoniongelmiin


• Häiriöitä ruokahalun ja glukoosin säätelyssä


• Muutoksia suoliston mikrobiotassa, joka vaikuttaa myös aineenvaihduntaan ja mielialaan

Suoliston mikrobiota ansaitsee pienen aplodit, koska se tekee enemmän töitä kuin arvaammekaan 👏. Tämä suoliston ekosysteemi osallistuu ruoansulatukseen, tulehduksiin, immuunivasteeseen ja jopa keskusteluun aivojen kanssa. Kun muutat sitä toistuvasti erittäin prosessoiduilla tuotteilla, keho huomaa sen.

Haluan olla rehellinen ja tasapainoinen: kaikki makeutusaineet eivät toimi samalla tavalla ja määrä merkitsee. Ei ole sama käyttää satunnaisesti kuin tehdä niistä aamun, päivän ja illan kumppani.

Juuri siksi kannattaa päästä pois lapsellisesta ajattelusta ”tämä on hyvä” tai ”tämä on paha”. Aikuisten kysymys on toinen: parantaako tämä tapa todella terveyttäsi vai peittääkö se vain ongelman?

Ja usein epämukava vastaus on: se peittää.

Miten uudelleenkouluttaa makuaistia elämään vähemmän makeuden kanssa

Tämä on toiveikas osa 💚. Makuaistisi voi muuttua. Se ei syntynyt makeutusaineeseen koukussa. Se koulutettiin. Ja mitä koulutetaan, sen voi uudelleenopettaa.

Selitän sen yleensä näin: sinun ei tarvitse vaihtaa yhtä isäntää toiseen. Kyse ei ole siirtymisestä sokerista kemialliseen pussiin. Kyse on makeuden yleisen volyymin laskemisesta.

Nämä strategiat toimivat usein hyvin:

• Vähennä vähitellen määrää, jota lisäät kahviin, teehen tai yrttijuomiin


• Käytä kanelia, vaniljaa tai raakakaakaota antamaan aromaattista tuntua ilman riippuvuutta makeasta mausta


• Valitse kokonainen hedelmä, kun haluat jotain miellyttävää makuun


• Juo enemmän vettä ja jätä diet- tai zero-juomat satunnaisiksi herkkuhetkiksi


• Lue etikettejä, koska monet ”terveelliset” tuotteet sisältävät piilotettuja makeutusaineita


• Ole kärsivällinen: sopeutuminen kestää päiviä tai viikkoja, ei viittä minuuttia

Terapian aikana, kun joku jätti liiallisen makeuden, tapahtui melkein taianomainen hetki: muutaman viikon kuluttua hän kertoi hedelmien maistuvan taas hyviltä. Rakastan sitä hetkeä. Se on kuin kun puhdistat ikkunan ja näet vihdoin maiseman 🌞.

Lisäksi makeuden vähentäminen auttaa paljon ruokahaluahdistuksen kierteen katkaisemisessa. Jos jokainen ateria tarvitsee makean lopun, aivot odottavat palkkiota. Kun rikot sen kaavan, syntyy valtava rauha.

Pitäisikö sinun lopettaa makeutusaineet? Mitä tehdä tästä päivästä alkaen

Lyhyt vastaukseni on tämä: jos käytät niitä päivittäin, kannattaa vähentää niitä vakavasti tai lopettaa.

Ei siksi, että satunnainen tippa olisi dramaattista, vaan siksi, että krooninen käyttö voi ylläpitää kaavaa, joka haittaa suhdettasi ruokaan, aineenvaihduntaasi ja pitkän aikavälin terveyttäsi.

Jos haluat aloittaa tänään, tee se yksinkertaisesti:

• Valitse vain yksi juoma päivässä ja käytä siinä vähemmän makeutusainetta


• Vaihda zero-limut veteen, kivennäisveteen tai yrttiteihin


• Syö enemmän oikeaa ruokaa ja vähemmän laboratoriosta tulevia ”light”-tuotteita


• Tarkkaile mielitekojasi ilman taistelua: niiden ymmärtäminen auttaa enemmän kuin kaiken kieltäminen


• Jos sinulla on diabetes tai jokin sairaus, kysy neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta ennen suuria muutoksia

Paras ratkaisu ei ole löytää täydellistä makeaa. Se on oppia riippumaan vähemmän makeudesta.

Ja kyllä, aluksi se tuntuu vaikealta. Makuaisti protestoi. Mieli neuvottelee. Kahvi näyttää oudolta. Mutta sitten tulee jotain parempaa: palautat elintarvikkeiden aidon maun ja lopetat ärsykkeiden jahtaamisen.

Muutos on kullan arvoinen. Ja kerran, ei tarvitse makeuttaa sitä 😉.

Yhteenveto: nykyinen näyttö viittaa siihen, että makeutusaineet eivät ole maaginen ratkaisu laihtumiseen ja voivat vaikuttaa ruokahaluun, aivoihin, aineenvaihduntaan ja sydän- ja verisuoniterveyteen, kun niitä käytetään usein. Jos todella haluat huolehtia kehostasi, älykkäin reitti ei ole vaihtaa sokeria toiseen voimakkaaseen makuun. Se on opettaa makuasi tarvitsemaan vähemmän.

Tilaa ilmainen viikoittainen horoskooppi

Härkä Jousimies Kaksoset Kalat Kauris Leijona Neitsyt Oinas Rapu Skorpioni Vaaka Vesimies