GQ poimi Harvardin yliopistosta keskeisen kohdan: ei riitä, että elää pidempään, pitää elää paremmin. Päivittäin valitsemasi ruokavalio ohjaa ikääntymistäsi suuntaan tai toiseen. Ja kyllä, se kuulostaa itsestään selvältä… mutta kun sen ottaa käyttöön, kaikki muuttuu.
Psykologina ja tiedonvälittäjänä näen tämän viikoittain: ne, jotka säätävät ruokaa ja liikuntaa, saavat takaisin energiaa, mielialan vakautta ja henkistä selkeyttä. En puhu ”ihmedieeteistä”. Puhun johdonmukaisuudesta ja hyvin koottu lautasesta.
- Priorisoi kasvikset päivittäin.
- Tee pieniä ja kestäviä muutoksia. Mini-tottumukset voittavat kilpailun.
Nörttitieto, josta pidän: Harvardissa kehitetty ja GQ:n mainitsema Vaihtoehtoisen terveellisen ruokavalion indeksi (AHEI) pisteyttää syömäsi ruoan laadun ja liittyy pienempään sairauksien riskiin sekä terveempiin vuosiin. Se ei vaadi vegaanisuutta. Se pyytää, että suurin osa kaloreistasi tulee vihanneksista, hedelmistä, täysjyväviljoista ja hyvistä rasvoista. Muut kohtuudella.
Visuaalinen sääntö, jota opetan työpajoissani? ”Harvardin lautanen”: puolet vihanneksia ja hedelmiä, neljäsosa täysjyväviljaa, neljäsosa laadukkaita proteiineja ja vesi perusjuomana. Helppoa, visuaalista ja tekosyytön 🙌
Tunnetko Okinawan ruokavalion elinikää pidentämään ja erinomaiseen terveyteen? 7 päivittäistä liittolaista terveiden vuosien lisäämiseksi
Jätän sinulle kartan esimerkeillä, annosmäärillä ja miksi ne toimivat. Jos siitä on apua, tulosta tämä jääkaappiin.
-
Hedelmät (2–4 annosta/päivä): punaiset marjat, sitrushedelmät, omena, papaija. Ne tarjoavat kuitua, C-vitamiinia ja polyfenoleja, jotka suojaavat hermosoluja. Mielenkiintoista: tutkimus vanhemmilla aikuisilla yhdistää punamarjojen flavonoidit parempaan muistiin.
- Vihannekset (3–5 annosta/päivä, vähintään 1 tummaa lehtivihreää): pinaatti, parsakaali, porkkana, paprika. Niiden antioksidantit rauhoittavat tulehdusta. Lehtivihreät tarjoavat luonnollisia nitraatteja, jotka tukevat verisuonten terveyttä ja kognitiivista suorituskykyä.
- Täysjyväviljat (3 annosta/päivä): kaura, täysjyväriisi, kvinoa, 100 % täysjyväleipä. Ne antavat tasaista energiaa, lisäävät kylläisyyttä ja huolehtivat sydämestä. Vinkki: etsi pakkauksesta ”100 % täysjyvä”.
- Palkokasvit (½ kuppia/päivä tai 3–4 kertaa viikossa): linssit, kikherneet, pavut. Kasviproteiinia, rautaa ja kuitua. Suolistosi rakastaa niitä: ne tuottavat butyraattia, rasvahappoa joka vähentää tulehdusta. Jos ne turvottavat, liota niitä ja aloita pienellä määrällä.
-
Pähkinät (kourallinen/30 g päivässä): saksanpähkinät, mantelit, pistaasit. Hyviä rasvoja + magnesiumia hermostolle. Pro vinkki: säilytä annospusseissa välttääksesi ”itsesabotaasin” sarjan katselun aikana. Voit lukea:
Kuinka paljon pähkinöitä on minulle sopiva määrä?
- Tyydyttymättömät rasvat: ekstra-neitsytoliiviöljy (2–3 ruokalusikallista päivässä), avokado, siemenet; rasvainen kala 2 kertaa viikossa. Omega-3:t suojaavat aivoja ja sydäntä. Välimeren ruokavalio korostuu tässä syystä.
-
Vähärasvaiset maitotuotteet (kohtuudella) (1–2 annosta päivässä): luonnonjogurtti, kefir, tuoreet juustot. Tukevat luita ja lihaksia. Jos et siedä laktoosia, kefir yleensä sopii paremmin. Kasvipohjaiset vaihtoehdot käyvät kyllä, mutta niiden tulee olla kalsiumilla rikastettuja eikä lisättyä sokeria sisältäviä.
Pieni vinkki: pyri 25–30 g kuitua päivässä. Jos syöt oikeasti kasveja, pääset siihen. Suolistosi taputtaa käsiään (ja mielialasi myös, koska suolisto ja aivot viestivät koko päivän).
5 vähennettävää (parempi vähentää)
En demonisoi ruokia, mutta liiallista kylläkin. Nämä viisi nopeuttavat kulumista jos teet niistä rutiinin:
-
Sokeriset juomat: virvoitusjuomat ja teolliset mehut nostavat glukoosia. Vaihda kylmään veteen sitruunalla tai makeuttamattomaan jääteehen. Potilaani Mariela vaihtoi vain limsan kivennäisveteen + sitrushedelmien viipaleisiin; kuudessa viikossa makeanhimo väheni ja verenpaine parani.
- Liiallinen punainen liha: valitse vähärasvaiset palat ja pieni annos; grillijuhlat varaa tapahtumiksi, ei arkipäiviksi.
- Transrasvat ja usein toistuvat friteeraukset: tulehdusta kiihdyttävä vaikutus. Lue tuoteselosteet: jos näet ”osittain kovetettuja öljyjä”, jätä väliin.
- Liiallinen suola: makusi tottuu 2–3 viikossa. Käytä yrttejä, pippuria, sitruksia. Kätevä temppu: kokeile ”näkymätöntä suolaa”; poista suola pöydästä.
-
Käsitellyt lihatuotteet (makkarat, nakit): runsaasti natriumia ja lisäaineita. Käytä poikkeuksena, ei päivittäisenä aamiaisena.
Kuten sanon luennoillani: mitä syöt joka päivä rakentaa sinua; satunnaiset valinnat eivät määrittele sinua. Ja kyllä, edes Merkuriuksen retrograadi ei voi sabotoida hyvin koottua salaattia 😅
Tämä herkullinen ruoka auttaa sinua elämään 100-vuotiaaksi! Kuinka sovellat tätä tänään: menu, tavat ja mieli
Jätän sinulle yksinkertaisen kaavion aloittamiseen ilman draamaa. Tavoite: johdonmukaisuus.
-
Aamiainen: kaurapuuro punaisilla marjoilla ja pähkinöillä + jogurtti/kefir. Kahvi tai tee ilman sokeria. Jos olet kiireessä, smoothie pinaatilla, pienellä banaanilla, maapähkinävoilla ja makeuttamattomalla kasvimaitolla.
- Lounas: ½ lautasesta vihanneksia (raakoina tai paistettuina), ¼ kvinoaa tai täysjyväriisiä, ¼ proteiinia (kala, palkokasvit, tofu, kana). Oliiviöljyä + sitruunaa. Vettä.
- Välipala: hedelmä + kourallinen pähkinöitä tai hummusta porkkanalla.
- Päivällinen: linssikeitto vihanneksilla ja lehtivihreillä tai täysi salaatti kikherneillä ja avokadolla. Jos syöt lihaa, pieni annos ja anna kasvien hallita lautasta.
Tottumusten psykologian vinkkejä (toimii potilaillani):
- Suunnittele ennen kuin nälkä iskee. Nälkä + väsymys = impulsiiviset päätökset.
- Valmistele sunnuntaina 30 minuuttia: pese lehdet, keitä palkokasveja kattilallinen, annostele pähkinät.
- 1 % sääntö: paranna 1 % tällä viikolla (enemmän vettä, yksi hedelmä lisää, kävele 10 minuuttia). Kertyvä summa tekee taikoja.
- Syö aikaisemmin kun voit. 12 tunnin yöpaasto (esim. klo 20–8) auttaa monien insuliiniherkkyyttä.
- Mittaa tärkeää: kuitu, päivittäiset vihannekset, askeleet. Älä seuraa vaa’an lukemia päivittäin vaan käyttäytymistäsi.
Konsultointitarina joka jäi mieleeni: Don Leo, 72 vuotta, tuli uupuneena ja korkeiden lipidien kanssa. En lähettänyt häntä kuntosalille asumaan. Ehdotin kahta muutosta: kasviskeittoa palkokasveilla kolme iltaa viikossa ja 20 minuutin kävely illallisen jälkeen. Kolmen kuukauden jälkeen: parempi uni, matalammat triglyseridit ja mieliala jota ei edes äänekäs naapuri pystynyt horjuttamaan. Pienet askeleet, suuri vaikutus.
Päätän tähän: lautasesi ei anna vain kaloreita; se kouluttaa soluasi, rauhoittaa tulehdusta ja huolehtii aivoistasi. Jos valitset useimpina päivinä oikein, saat itsenäisyyttä, energiaa ja sen hehkun ”tunnen oloni hyväksi omassa ihossani”. Ja se on usko pois kultaa arvokkaampaa.
Jos sinulla on sairauskohtaus tai -tila, säädä ammattilaisesi kanssa. Ja jos tarvitset potkun alkuun, olen täällä. Aloitetaanko tänään? 🌱💪