Sisällysluettelo
- Kuoriin sekoittaminen: roskasta lasiin
- Mitä kukaan ei kerro: aarre on kuoressa
- Kuinka valmistaa smoothie (ilman hulluksi tulemista)
- Mahdolliset hyödyt: vatsasta ihoon
- Varoitus: luonnollinen ei aina tarkoita viatonta
- Vähemmän jätettä, enemmän tietoisuutta (ja parempi mieliala)
Follow Patricia Alegsa on Pinterest!
Kuoriin sekoittaminen: roskasta lasiin
Sanon sen suoraan: jos heität pois appelsiinin ja porkkanan kuoret, heität rahaa, ravinteita ja hyvän tilaisuuden huolehtia terveydestäsi ja planeetasta samaan aikaan.
Ajatus niiden sekoittamisesta kuulostaa aluksi oudolta, melkein kuin modernin noidan reseptiltä... mutta taustalla on tiedettä, maalaisjärkeä ja ripaus kapinallisuutta hukkaa vastaan.
Konsultaatiossa, kun käsittelen ahdistusta ja ruokavaliota, kysyn aina:
”Mitä teet tähteille?” Vastaus on lähes aina sama:
”Heitän ne pois, tietenkin”.
Silloin ekologinen ja psykologinen hälytyskelloni soi: jos heität niin paljon pois, et todennäköisesti hyödynnä myöskään itseäsi täysin.
Muutetaan tämä yksinkertaisella tavalla:
appelsiinin ja porkkanan kuorismoothie.
Kyllä, luit oikein: kuoret.
Mitä kukaan ei kerro: aarre on kuoressa
Teollisuus on opettanut sinut rakastamaan hedelmälihaa ja epäilemään kuorta.
Mutta ravitsemustiede sanoo toista.
Appelsiinin kuori Sisältää enemmän mielenkiintoisia asioita kuin uskotkaan:
- Konsentroitu C-vitamiini: kuori voi sisältää enemmän kuin hedelmäliha.
- Flavonoidit: antioksidantteja, jotka suojaavat soluja hapettumisvaurioilta.
- Eteeriset öljyt: kuten limoneeni, jolla on ruoansulatusta edistäviä vaikutuksia ja tuoksu, joka jopa parantaa mielialaa.
- Paljon kuitua: erittäin hyödyllistä suoliston toiminnalle ja kolesterolille.
Mielenkiintoinen tieto ravitsemusastrologilta (kyllä, se outo yhdistelmä olen minä):
Ilmamerkkien ihmiset (Kaksoset, Vaaka, Vesimies) elävät usein kiireisesti ja syövät lähes ajattelematta. Kun ehdotan heille kuoren käyttöä, he yllättyvät. Pelkkä ruoan täydellinen hyödyntäminen saa heidät hidastamaan tahtia ja syömään tietoisemmin.
Porkkanan kuori Koko porkkana (kuorineen) sisältää:
- Beetakaroteeneja: keho muuntaa ne A-vitamiiniksi. Tärkeää näöllesi, ihollesi ja puolustusjärjestelmällesi.
- Mineraaleja: kaliumia ja hieman kalsiumia, hyviä verenpaineelle ja luustolle.
- Kuitua: ravitsee suoliston mikrobistoa ja auttaa suolen toiminnassa.
Usein vihannesten ulkokerros sisältää enemmän bioaktiivisia yhdisteitä kuin sisus.
Tuttu käsite ”superruoka”? Kuori kuuluu tähän unohdettuun kategoriaan.
Kun yhdistät appelsiinin + porkkanan + niiden kuoret, saat mielenkiintoisen seoksen:
- Tehokkaita antioksidantteja.
- C-vitamiinia + A-vitamiinin esiasteita.
- Kuitua, joka kyllästää ja säätelee.
- Miellyttävän sitruksisen makean maun, kun tasapainotat hyvin.
Kuinka valmistaa smoothie (ilman hulluksi tulemista)
Mennään käytännön asioihin.
Perusversio, jota käytän usein tietoisen ruokailun luennoilla, on tämä:
- 1 hyvin pesty appelsiini kuorineen (ilman paksuinta valkoista osaa, jos se maistuu liian kitkerältä).
- 1 pesty porkkana kuorineen.
- 1 lasillinen vettä (200–250 ml, säädä makusi mukaan).
Valinnaiset lisät, jotka tekevät eron:
- Pala tuoretta inkivääriä (antioksidantti ja ruoansulatusta edistävä, mutta hieman tulinen).
- 1 teelusikallinen hunajaa tai steviaa happamuuden pehmentämiseen.
- Muutama tippa sitruunaa, jos pidät voimakkaammasta mausta.
Vaiheet:
- Pese appelsiini ja porkkana huolellisesti. Hiero harjalla ja kylmällä vedellä. Jos ne eivät ole luomua, tämä on erityisen tärkeää.
- Leikkaa kaikki pieniksi paloiksi, näin suojaat tehosekoitinta ja saat paremman koostumuksen.
- Sekoita veden kanssa tasaiseksi.
- Kokeile: jos smoothie on liian paksua, lisää vettä. Jos maku on liian voimakas, käytä puolta appelsiinia kokonaisen sijaan.
Siivilöidä vai ei? Se riippuu vatsastasi ja kärsivällisyydestäsi:
- Siivilöimällä menetät osan kuidusta mutta saat pehmeämmän koostumuksen.
- Ilman siivilöintiä hyödynnät kaiken, mutta se voi olla raskasta herkkävatsaisille.
Hyvin toimivia aikoja nauttia:
- Aamulla tyhjään vatsaan: jotkut kokevat keveyttä ja parempaa ruoansulatusta päivän aikana.
- Keskipäivällä: välipalana korvaamassa keksejä tai erittäin prosessoituja tuotteita.
Konsultaatiossa suosittelen aloittamaan
puolikkaalla lasillisella muutaman päivän ajan, seuraamaan kehon reaktioita ja säätämään sitten annosta. Suolistosi puhuu. Sinun tarvitsee vain kuunnella.
Mahdolliset hyödyt: vatsasta ihoon
Lasissa ei ole ihmettä, mutta tämä seos voi tuoda paljon lisää.
1. Sujuvampi ruoansulatus Molempien kuorien kuitu:
- Lisää ulosteen määrää.
- Edistää säännöllisempää suolen toimintaa.
- Ravitsee hyviä suolistobakteereja.
Terveyspsykologiassa nähdään suora yhteys suoliston ja mielialan välillä (kuuluisa ”toinen aivot”).
Kun potilaan suolen toiminta paranee, usein myös ärtyneisyys ja energia paranevat.
Ei taikuutta, vaan biologiaa ja tapoja.
2. Parempi ihon ulkonäkö Mielenkiintoinen yhdistelmä:
- C-vitamiini + beetakaroteenit → tuki kollageenin tuotannolle ja solujen korjaukselle.
- Antioksidantit → auttavat hidastamaan auringon ja saasteiden aiheuttamaa vahinkoa.
Itsehoitotyöpajassa nainen kertoi kuukauden jälkeen:
”En tiedä johtuuko smoothieesta, Patricia, mutta ihoni on vähemmän samea eikä enää ole päivän päätteeksi aivan uupunut”.
Oliko se vain juoma? Ei.
Hän oli myös alkanut nukkua paremmin, juoda enemmän vettä ja syödä vähemmän erittäin prosessoituja ruokia.
Smoothie toimi käynnistäjänä: päivittäinen ele, joka muistutti huolehtimaan itsestään.
3. Tuki immuunijärjestelmälle
C-vitamiini osallistuu:
- Tartuntojen torjuntaan.
- Hapettumisvaurioiden vähentämiseen.
A-vitamiini (beetakaroteeneista) auttaa:
- Ihon ja limakalvojen eheydessä (suojamuurisi).
- Immuunijärjestelmän normaalissa toiminnassa.
Sairastutko vähemmän pelkästään tämän smoothien takia?
Minulla ei ole taikasauvaa, mutta tiedän yhden asian: kun parannat yleistä ravitsemustasi, kehosi vastaa paremmin.
Tämä juoma voi olla yksi palanen siinä palapelissä.
4. Kolesteroli ja sydän Appelsiinin kuoren liukoinen kuitu voi:
- Sitoutua osaan kolesterolista suolistossa.
- Edistää sen poistumista ulosteen mukana.
Se ei korvaa lääkitystä tai lääkärin määräämää ruokavaliota.
Mutta tukee elämäntapaa, joka huolehtii sydämestäsi paremmin.
Varoitus: luonnollinen ei aina tarkoita viatonta
Tässä tulee vastuullisen psykologin puoleni estämään ”parantaa kaiken” -fantasiaa.
1. Torjunta-aineet ja kemikaalit Kuoret keräävät enemmän torjunta-ainejäämiä kuin hedelmäliha, erityisesti sitruksissa ja vihanneksissa.
Riskien vähentämiseksi:
- Suojele luomuvihanneksia ja -hedelmiä aina kun mahdollista.
- Pese hyvin vedellä ja harjalla. Pelkkä huuhtelu hanan alla ei riitä.
- Jos epäilet alkuperää, poista vahingoittuneimmat ulkokerrokset.
2. Herkät vatsat Henkilöt, joilla on:
- Kärttyisä paksusuoli.
- Vaikea gastriitti.
- Krooniset suolistosairaudet.
Voi kokea:
- Kaasuja.
- Tulehdusta.
- Vatsavaivoja.
Näissä tapauksissa sanon aina saman:
”Keho ei valehtele. Jos jokin ei sovi sinulle, älä pakota trendin vuoksi”.
Keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuitupitoisten smoothieiden lisäämistä ruokavalioon.
3. Tämä ei ole ”taikapuhdistusjuoma” Näen paljon viestejä tyyppiä:
”Juo tätä ja puhdistat maksasi kolmessa päivässä”.
Ei.
Maksasi ja munuaisesi hoitavat jo puhdistuksen.
Tämä juoma voi:
- Tarjota antioksidantteja.
- Parantaa suolen toimintaa.
- Tukea terveellisten tapojen muodostumista arjessa.
Mitä se ei tee:
- Ei poista viikonlopun alkoholin liikaa kehosta.
- Ei paranna kroonisia sairauksia.
- Ei korvaa monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota.
Jos käytät lääkitystä, olet raskaana tai sinulla on jokin vakava sairaus, kysy aina terveydenhuollon ammattilaiselta ennen ruokavalion merkittäviä muutoksia.
Vähemmän jätettä, enemmän tietoisuutta (ja parempi mieliala)
Tässä tulee jotain, mikä kiehtoo minua psykologina:
Kun ihminen päättää
hyödyntää, eikä heittää pois, hänen ajattelunsa muuttuu.
Lopetat roskien näkemisen ja alat nähdä resurssin.
Tämä muutos, toistettuna päivittäin, vahvistaa voimakasta ajatusta:
”Voin tehdä jotain positiivista sillä, mitä minulla jo on”.
Ekologisella tasolla:
- Vähennät orgaanisten jätteiden määrää.
- Hyödynnät ostoksesi paremmin (inflaation aikana tämä on tärkeää).
- Lähennyt ruoan alkuperään.
Emotionaalisella tasolla:
- Luo pienen itsehoitorituaalin.
- Vahvistat itsetuntoasi: huolehdit itsestäsi, kehostasi ja ympäristöstäsi.
- Murrat asenteen ”ei väliä, se on vain kuori”.
Motivaatioluennolla eräs osallistuja kertoi:
”Aloitin kuorismoothiesta. Sitten uskalsin lajitella jätteet. Sitten vähensin virvoitusjuomien kulutusta. Ja ennen kuin huomasinkaan, kuuden kuukauden jälkeen olin eri ihminen”.
Lähtökohta?
Jotain niin yksinkertaista kuin katsoa eri tavalla aiemmin heitettyjä asioita.
Jos haluat aloittaa jo tänään:
- Valitse yksi appelsiini ja yksi porkkana.
- Pese ne huolellisesti.
- Valmista puolikas lasillinen smoothieta.
- Kirjaa ylös miten se sopii sinulle, miltä tunnet olosi ja mitä pieni päätös herättää sinussa.
Täydellisyyttä ei tarvita.
Tarvitset johdonmukaisuutta ja uteliaisuutta.
Ja samalla kun sekoitat, kysy itseltäsi:
”Mitä muita asioita elämässäni kohdelen kuin kuorta, vaikka ne oikeasti ovat paljon arvokkaampia?” Siinä alkaa todellinen muutos.
Tilaa ilmainen viikoittainen horoskooppi
Härkä Jousimies Kaksoset Kalat Kauris Leijona Neitsyt Oinas Rapu Skorpioni Vaaka Vesimies