Me kaikki tunnemme avokadon ravintoarvon. Sen hedelmäliha tarjoaa terveellisiä rasvoja, kuitua ja erilaisia hivenaineita. Mutta entä kivi? Vaikka se päätyy yleensä roskiin, internetissä kiertää reseptejä, joissa sitä ehdotetaan raastettavaksi, jauhettavaksi tai haudutettavaksi teeksi.


Kivi sisältää kuitua, polyfenoleja ja muita yhdisteitä, jotka ovat herättäneet tieteellistä kiinnostusta. Silti se, että aineessa on mahdollisesti hyödyllisiä ainesosia, ei tarkoita, että se olisi turvallinen ihmisravinnoksi. Suuri osa tälle siemenelle liitetyistä vaikutuksista on havaittu laboratoriokokeissa tai alustavissa tutkimuksissa, ei vankassa ihmisillä tehdyssä kliinisessä tutkimuksessa.


Avokadon kivessä olevat antioksidantit


Joissakin analyyseissä on löydetty fenolisia yhdisteitä, joilla on antioksidanttista aktiivisuutta. Nämä yhdisteet voivat tietyissä koeolosuhteissa auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja.


Silti ei ole osoitettu, että haudukkeen juominen tai raastetun avokadonkiven lisääminen ruokaan ehkäisisi ikääntymistä, sydän- ja verisuonisairauksia tai muita terveysongelmia. Laboratoriotuloksia ei voida suoraan soveltaa ihmiskehoon.


Mahdolliset tulehdusta ehkäisevät ja mikrobeja torjuvat ominaisuudet


Myös tiettyjä avokadonkiven ainesosia tutkitaan niiden mahdollisen tulehdusta ehkäisevän ja mikrobeja torjuvan vaikutuksen vuoksi. Jotkin tiivistetyt uutteet ovat osoittaneet vaikutuksia mikro-organismeja vastaan kontrolloiduissa olosuhteissa.


Tämä ei kuitenkaan tee avokadon kivestä hoitoa infektioihin, tulehdukseen, diabetekseen, valtimonkovettumatautiin tai ruoansulatusvaivoihin. Laboratoriossa käytetyt annokset, uuttomenetelmät ja puhtausasteet poikkeavat suuresti kotitekoisesta valmisteesta. Lisäksi tietoa puuttuu edelleen sen imeytymisestä, tehosta ja pitkäaikaisesta toksisuudesta.


Suosittelen lukemaan myös: Kaura: miten sitä käytetään lihasmassan kasvattamiseen.


Onko avokadon kiven syöminen turvallista?


Tällä hetkellä ihmisillä tehtyjä tutkimuksia ei ole riittävästi turvallisen määrän määrittämiseksi. Siemen sisältää luontaisia aineita, joiden pitoisuus voi vaihdella, eikä ole myöskään olemassa kotikäyttöön validoitua käsittelytapaa, jolla sen vaarattomuus voitaisiin varmistaa.


Kuivaaminen, uunissa paistaminen tai keittäminen ei takaa kaikkien mahdollisesti haitallisten yhdisteiden poistumista. Sen kovuus tekee käsittelystä myös hankalaa, ja se voi vahingoittaa veitsiä, tehosekoittimia tai monitoimikoneita. Näistä syistä on järkevintä olla käyttämättä sitä säännöllisesti ravintona.


Varovaisuutta tulee noudattaa erityisesti lasten, raskaana olevien ja imettävien sekä maksa-, munuais- tai ruoansulatussairauksista kärsivien kohdalla. Jos käytät lääkitystä tai sinulla on jokin terveydentilaan liittyvä sairaus, keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen siemenistä tai tiivistetyistä uutteista valmistettujen kotikonstien kokeilemista.


Miksi avokadonkiviteetä ei suositella valmistettavaksi


Erään suositun reseptin mukaan siemen pestään, kuivataan, pilkotaan ja keitetään useiden minuuttien ajan. Ongelmana on, että ei ole olemassa standardoitua reseptiä eikä kliinisellä näytöllä tuettua annosta. Haudukkeen punertava väri tai sen karvas maku eivät myöskään osoita, että sillä olisi lääkinnällisiä ominaisuuksia.


Jos olet jo juonut pienen määrän ja voit hyvin, paniikkiin ei ole syytä. Lopeta sen käyttö ja tarkkaile mahdollisia oireita. Jos sinulla ilmenee voimakasta vatsakipua, oksentelua, pitkittynyttä ripulia, huimausta tai jokin muu huolestuttava reaktio, hakeudu lääkärin arvioon tai ota yhteyttä alueesi myrkytystietopalveluun.


Kannattaako sitä lisätä smoothieihin, salaatteihin tai keittoihin?


Vaikka joissakin julkaisuissa neuvotaan raastamaan avokadonkiveä salaattien päälle tai lisäämään sitä smoothieihin ja keittoihin, myöskään näiden tapojen turvallisuutta ei ole varmistettu kunnolla. Hyppysellinen voi vaikuttaa harmittomalta, mutta ”luonnollinen” ei aina tarkoita ”turvallista”, varsinkaan silloin, kun sopivaa annosta ei tunneta.


Antioksidantteja ja kuitua saa paljon paremmin tutkituista vaihtoehdoista: hedelmistä, vihanneksista, palkokasveista, kaurasta, pähkinöistä ja ihmisravinnoksi sopivista siemenistä. Myös avokadon hedelmäliha on turvallinen ja ravitseva vaihtoehto osana monipuolista ruokavaliota.


Miten avokadon kiveä voi hyödyntää syömättä sitä


Sitä ei tarvitse syödä, jotta se ei menisi hukkaan. Voit laittaa sen kompostiin, jos kompostointijärjestelmäsi hyväksyy suuret biojätteet, tai yrittää idättää sen kotiprojektina. Muista, että kivestä kasvanut kasvi voi tarvita vuosia ennen kuin se tuottaa hedelmää, eikä se välttämättä tuota alkuperäisen kaltaisia avokadoja.


Tieteellinen kiinnostus tätä siementä kohtaan on todellista, mutta tutkimusta tarvitaan vielä paljon lisää. Siihen asti, kunnes annoksista ja turvallisuudesta on selkeää näyttöä, järkevintä on nauttia hedelmälihasta ja jättää kivi lautasen ulkopuolelle. Uteliaisuus voi herättää hyviä kysymyksiä; omasta terveydestä huolehtiminen tarkoittaa myös luotettavien vastausten odottamista.


Jos haluat tutustua muihin pitkäikäisyyteen yhdistettyihin ruoka-aineisiin, voit lukea: Näin voit elää yli 100-vuotiaaksi syömällä tätä herkullista ruokaa.