Sisällysluettelo
Seuraa Patricia Alegsaa Pinterestissä!
Oletko koskaan kysynyt itseltäsi, mitä tapahtuu, kun päivittäinen ruokalistasi näyttää olevan kuin kulman pikku kaupan koko luettelo? No, minä olen. Ja ilmeisesti myös tiedemiehet. Jos pidät mehukkaista tiedoista (eikä nimenomaan laatikossa olevista mehuista), jatka lukemista, sillä tämän päivän tarinassa on varoituksen makua.
Lännen ruokavalio vaikuttaa olevan suoraan “Nopeista ja vihaisista” jaksosta: haluamme kaiken heti, ilman monimutkaisuuksia ja, jos mahdollista, kirkkailla väreillä ja houkuttelevilla pakkauksilla. Myönnän, minäkin langesin käytännöllisyyden ansaan.
Ultraprocessoidut? Kuinka monta on liikaa?
Lännen ruokavalio vaikuttaa olevan suoraan “Nopeista ja vihaisista” jaksosta: haluamme kaiken heti, ilman monimutkaisuuksia ja, jos mahdollista, kirkkailla väreillä ja houkuttelevilla pakkauksilla. Myönnän, minäkin langesin käytännöllisyyden ansaan.
Mutta tiesitkö, että tuore tutkimus on löytänyt, että ne, jotka kuluttavat 11 tai enemmän annosta ultrakäsiteltyjä elintarvikkeita päivässä, ovat 2,5 kertaa todennäköisemmin osoittamassa varhaisia Parkinsonin oireita? Kyllä, luit oikein, 11 annosta
Se on kuin söisi aamiaiseksi keksejä, lounaaksi nugetteja, välipalaksi värikkäitä muroja, päivälliseksi pakastettua pizzasta ja silti jättäisi tilaa limsalle ja sipseille päivän aikana. Kuulostaako tutulta?
Tämä tutkimus, joka kesti lähes kolme vuosikymmentä ja johon osallistui yli 42 000 terveydenhuollon ammattilaista, ei kierrä ohi. Se ei ole pieni ryhmä terveellistä elämää fanittavia: tämä on vakavaa tiedettä, jota tukee vuosien seuranta ja tonnikaupalla ruokailututkimuksia. Kuvittele, yli 26 vuotta seuraamassa, kuinka pikaruoka voi jättää jäljen aivoihin.
Aquí está el meollo del asunto: los alimentos ultraprocesados traen consigo una pandilla de enemigos invisibles. Hablamos de aditivos, conservantes, azúcares, grasas trans y hasta colorantes que, aunque hacen que las papas fritas luzcan irresistibles, pueden causar estragos en tu cuerpo.
Tämä tutkimus, joka kesti lähes kolme vuosikymmentä ja johon osallistui yli 42 000 terveydenhuollon ammattilaista, ei kierrä ohi. Se ei ole pieni ryhmä terveellistä elämää fanittavia: tämä on vakavaa tiedettä, jota tukee vuosien seuranta ja tonnikaupalla ruokailututkimuksia. Kuvittele, yli 26 vuotta seuraamassa, kuinka pikaruoka voi jättää jäljen aivoihin.
Miksi ultra-prosessoidut ruoat ovat niin haitallisia?
Aquí está el meollo del asunto: los alimentos ultraprocesados traen consigo una pandilla de enemigos invisibles. Hablamos de aditivos, conservantes, azúcares, grasas trans y hasta colorantes que, aunque hacen que las papas fritas luzcan irresistibles, pueden causar estragos en tu cuerpo.
Según la evidencia, estos ingredientes pueden aumentar la inflamación, generar radicales libres (esas moléculas traviesas que dañan células) y hasta alterar el delicado ecosistema de tu flora intestinal. Y como si fuera poco, pueden favorecer la muerte de neuronas. Nada divertido, ¿no?
¿Has notado que cada vez que comes muchos snacks te sientes más lento o menos motivado? No es tu imaginación. Algunos de los primeros signos del Parkinson –como la apatía, el estreñimiento, problemas para dormir o perder el olfato– pueden aparecer años antes de los temblores o la lentitud de movimientos. Así que, lo que pones hoy en tu plato podría estar decidiendo tu vitalidad de mañana, aunque suene dramático.
No kaikki ei ole menetetty. Xiang Gao, tämän mega-tutkimuksen takana oleva aivot, sanoi suoraan: luonnollisemman, vähemmän prosessoidun ruokavalion valitseminen voi olla paras suoja aivoterveydellesi. Ei mitään taikakaavoja tai kiellettyjä dieettejä. Vain palaaminen perusasioihin: hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, tuoreita lihoja ja sitä leipää, joka ei näytä kylpyhuonesieneltä.
Oletko valmis tarkistamaan viikkomenusi? Kuinka monta ultraprosessoitua ruokaa kulutat päivässä? Suorita tämä pieni koe. Jos vastauksesi lähestyy 11:ää, ehkä on aika tehdä muutos. Yritin ja selvisin kertomaan siitä. Huomasin jopa, että parsakaali ei ole niin pahaa, kunhan käyttää vähän luovuutta.
Casi 10 miljoonaa ihmistä elää Parkinsonin kanssa maailmassa, ja luku jatkaa kasvamistaan. Se ei ole vähäistä. Huoleen lisättäväksi, toinen tutkimus (American Journal of Preventive Medicine) paljasti, että jokaisella 10%:n lisääntymisellä ultraprosessoitujen ruokien osuudessa ruokavaliossasi riski kuolla kasvaa 3%. Pieni luku, mutta terveyden kannalta jokainen piste on tärkeä.
Joten seuraavan kerran kun kuljet välipala- ja virvoitusjuomakäytävällä, muista: jokainen valinta lisää tai vähentää. En sano, että sinun pitäisi heittää kaikki herkullinen pois, mutta mieti kahdesti ennen kuin juhlit makunystyröidesi syntymäpäivää joka päivä.
Oletko valmis haasteeseen? Minä olen. Ja jos sinulla on terveellinen ja maukas resepti, jaa se. Kaiken ei tarvitse olla niin vakavaa, mutta sen on oltava herkullista ja ennen kaikkea terveellistä.
¿Has notado que cada vez que comes muchos snacks te sientes más lento o menos motivado? No es tu imaginación. Algunos de los primeros signos del Parkinson –como la apatía, el estreñimiento, problemas para dormir o perder el olfato– pueden aparecer años antes de los temblores o la lentitud de movimientos. Así que, lo que pones hoy en tu plato podría estar decidiendo tu vitalidad de mañana, aunque suene dramático.
Onko pakotietä?
No kaikki ei ole menetetty. Xiang Gao, tämän mega-tutkimuksen takana oleva aivot, sanoi suoraan: luonnollisemman, vähemmän prosessoidun ruokavalion valitseminen voi olla paras suoja aivoterveydellesi. Ei mitään taikakaavoja tai kiellettyjä dieettejä. Vain palaaminen perusasioihin: hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, tuoreita lihoja ja sitä leipää, joka ei näytä kylpyhuonesieneltä.
Oletko valmis tarkistamaan viikkomenusi? Kuinka monta ultraprosessoitua ruokaa kulutat päivässä? Suorita tämä pieni koe. Jos vastauksesi lähestyy 11:ää, ehkä on aika tehdä muutos. Yritin ja selvisin kertomaan siitä. Huomasin jopa, että parsakaali ei ole niin pahaa, kunhan käyttää vähän luovuutta.
Lisätieto, joka vaikuttaa seuraavassa kokouksessa
Casi 10 miljoonaa ihmistä elää Parkinsonin kanssa maailmassa, ja luku jatkaa kasvamistaan. Se ei ole vähäistä. Huoleen lisättäväksi, toinen tutkimus (American Journal of Preventive Medicine) paljasti, että jokaisella 10%:n lisääntymisellä ultraprosessoitujen ruokien osuudessa ruokavaliossasi riski kuolla kasvaa 3%. Pieni luku, mutta terveyden kannalta jokainen piste on tärkeä.
Joten seuraavan kerran kun kuljet välipala- ja virvoitusjuomakäytävällä, muista: jokainen valinta lisää tai vähentää. En sano, että sinun pitäisi heittää kaikki herkullinen pois, mutta mieti kahdesti ennen kuin juhlit makunystyröidesi syntymäpäivää joka päivä.
Oletko valmis haasteeseen? Minä olen. Ja jos sinulla on terveellinen ja maukas resepti, jaa se. Kaiken ei tarvitse olla niin vakavaa, mutta sen on oltava herkullista ja ennen kaikkea terveellistä.
