Miten hallita kolesterolia palkokasvien avulla: terveellisen syömisen edut.

Palkokasvit sisältävät runsaasti proteiinia, kuitua, rautaa ja vitamiineja; ne sisältävät myös antioksidantteja ja hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, mikä auttaa laihduttajia.

Näitä elintarvikkeita ovat muun muassa kikherneet, linssit, pavut, herneet, härkäpavut, herneet, soijapavut ja pavut (valkoiset, mustat tai punaiset).

 Palkokasvien etuna on myös se, että ne ovat erittäin kestäviä: jos ne säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa, niitä voidaan säilyttää pitkään menettämättä niiden ravintoarvoa.

Siksi on tärkeää sisällyttää ne vähitellen päivittäiseen ruokavalioomme, jotta saamme kaikki niiden hyödyt. Lisäksi saatavilla on monia lajikkeita, joiden avulla voi valmistaa herkullisia ruokia, jotka tyydyttävät makuaistin terveyttä unohtamatta.

 Palkokasvit ovat erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat syödä ilman lihaa.

Jos et ole tottunut käyttämään niitä, voit aloittaa hitaasti lisäämällä niitä valmisteisiisi, kuten salaatteihin, wokkeihin tai paistoksiin. On kuitenkin tärkeää välttää sitä virhettä, että eläinproteiini korvataan jauhoilla.

Valitse esimerkiksi klassisen churrasquiton ja salaatin sijaan pastaruoka, jossa on tietty kastike. Tämä tasapainottaa ruokavaliota, koska se on helpoin ja yksinkertaisin valmistaa.

On tärkeää aktivoida palkokasvit ennen niiden kypsennystä, jotta ravintoaineet imeytyvät ja sulavat paremmin. Tätä varten niitä on liotettava 8-12 tuntia astiassa, jossa on vettä. Lisäksi, jos ne yhdistetään viljan, kuten riisin tai tattarin, kanssa, jolloin niistä muodostuu salaatti, jossa on runsaasti proteiinia, joka on samanlainen kuin liha; saat ravitsemukselliset hyödyt, joita tarvitset täydentämään kasvisruokavaliota.

Kohonnut kolesteroli

Kohonneet kolesterolitasot ovat maailmanlaajuisesti yhä yleisempi ongelma, mutta onneksi siihen on olemassa suhteellisen yksinkertaisia ratkaisuja.

Terveellinen elämäntapa, johon kuuluu tasapainoinen ruokavalio, säännöllinen liikunta ja riittävästi unta, voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja. Harvardin yliopiston vuonna 2018 julkaiseman artikkelin mukaan jotkin tietyt elintarvikeryhmät ovat itse asiassa avainasemassa sydän- ja verisuoniterveyden parantamisessa.

 Tutkijat korostivat erityisesti palkokasvien tärkeää roolia korkean kolesterolin ehkäisyssä ja hoidossa.

Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että palkokasvien säännöllinen käyttö vähentää merkittävästi lihavuuden, tyypin 2 diabeteksen, valtimoverenpainetaudin ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. Lisäksi myönteisiä tuloksia on havaittu myös potilailla, joilla nämä sairaudet ovat jo olemassa.

 Ennen Harvardin artikkelia tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kupin syöminen päivässä kolmen kuukauden ajan johti merkittävään laihtumiseen, vatsan ääriviivojen pienenemiseen, glykeemisten tasojen huomattavaan alenemiseen, veren kolesterolin merkittävään alenemiseen ja verenpaineen merkittävään alenemiseen.

Siksi palkokasvien sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voisi olla tärkeä askel sydän- ja verisuoniterveyden parantamiseksi ja elimistön pitämiseksi vapaana liialliseen veren kolesteroliin liittyvistä ongelmista.